Voedingsadvies bij een hoog cholesterol

 

Een hoog cholesterol:

Cholesterol is een vetachtige stof die nodig is voor het aanmaken van cellen, hormonen en gal. U w lichaam maakt zelf cholesterol aan in de lever. Daarnaast neemt u cholesterol op uit de voeding.

Sommige mensen hebben aanleg voor een hoog cholesterol of een erfelijke stoornis in de vetstofwisseling. Op zich is dat geen ziekte, maar als u jarenlang te veel cholesterol in uw bloed heeft, kan het zich in de vaatwand ophopen. Uw bloedvaten worden daardoor nauwer. U heeft dan meer kans op hart- en vaatziekten.

 

Het voedingsadvies:

Een gezonde leefstijl is voor iedereen van belang om de kans op hart- en vaatziekten te verminderen. Daarbij hoort gezonde voeding, regelmatige lichaamsbeweging, een normaal gewicht en niet roken. De basis van ieder voedingsadvies is: eet gezond en gevarieerd. Let bij een hoog cholesterol op de volgende punten:

• let op vet

• neem magere producten

• vervang producten met verzadigd vet door die met onverzadigd vet - beperk het cholesterol in uw voeding

Let op vet:

Vervang producten met verzadigd vet producten met onverzadigd vet of magere producten:

• kies (dieet)halvarine, olie en vloeibare bak- en braadproducten in plaats van roomboter, harde margarines en bak- en braadproducten.

• kies mager vlees en magere vleeswaren (rookvlees in plaats van vet vlees en vette vleeswaren zoals worst en ontbijtspek.

• Kies Leidse 20+ kaas, 30+ kaas of magere smeerkaas in plaats van volvette kaas (48+ en 60+, kaas en roomkaas).

• Kies magere of halfvolle melk en melkproducten in plaats van volle melk en melkproducten.

• Kies verstandige tussendoortjes in plaats van snacks, taart, koeken/koekjes cake, chocolade enz.

Beperk het cholesterol in uw voeding:

Eet zo min mogelijk (hooguit eens in de twee weken) lever, nier, paling of garnalen en hooguit drie eieren per week.

 

Lichaamsgewicht:

Als u te zwaar ben, kan afvallen helpen het cholesterolgehalte in uw bloed te verlagen. Een gewichtsvermindering van 10 procent heeft effect. Op een verantwoorde manier afvallen en een goed gewicht behouden is niet eenvoudig. Neem eventueel contact op voor advies.

 

Algemeen voedingsadvies met aandachtspunten voor een hoog cholesterol: Gebruik dagelijks gemiddeld de volgende hoeveelheden:

• 8-12 glazen (1.5 ltr) vocht (zoals water, koffie, thee, vruchtensap en  frisdrank), waarvan 2-3 glazen magere of halfvolle melk(-producten)

• 5-7 sneden bruin- of volkorenbrood, dun besmeerd met (dieet)halvarine

• 1-2 plakken 20+ of 30 + kaas (20-40 gram)

• 1-2 plakken magere vleeswaren (15-30 gram), zoals rookvlees, fricandeau, kip- of kalkoenfilet

• 2 porties fruit (200gram)

• 3-5 aardappelen (15-250 gram) of 2 opscheplepels gekookte rijs (125-175 gram) of 3 opscheplepels gekookte pasta of peulvruchten

• 3-4 grote lepels groenten (150-200 gram)

• Een stukje mager vlees (100gram), vis(1 a 2 x per week), gevogelte of een ei

• 1 eetlepel (dieet)margarine, vloeibaar bak- en braadvet of olie voor de bereiding van de warme maaltijd

Tussendoortjes:

Geschikte tussendoortjes die passen in een gezonde voeding zijn:

• biscuits, rijstwafels, popcorn, kroepoek, Japanse mix, zoute stokjes, een toastje met magere smeerkaas of vis

• rauwkost, bijvoorbeeld: bloemkoolroosjes, kerstomaatjes, komkommer, radijs, bleekselderij en wortel

• noten zoals walnoten, hazelnoten en amandelen. Noten zijn rijk aan vet, maar wel van de goede soort.

Wees matig met alcohol:

Een glaasje alcohol kan geen kwaad, maar drink niet meer dan twee glazen op een dag en liefst niet elke dag

terug